知母，中药材之一，主要分布于中国南方地区。它为百合科植物知母的干燥根茎，性味甘、微苦、微苦，归肺、胃、心经。
中医认为，知母具有清热润肺、滋阴养胃的功效。因此，在中医养生领域，知母被广泛应用。在炎热干燥的季节，如夏季，人体易出现肺燥及咳嗽等问题，此时知母可起到润肺止咳的作用。
知母还能滋阴养胃，对于胃阴虚引起的消化不良、口干口渴等症状有一定的缓解作用。因此，一些人群如消化不良、胃肠不适的人，可以适量食用含知母的药品或菜肴来调理身体。
除了上述功效外，知母在中医中还有其他应用。比如在治疗失眠、健忘等方面，知母的保健作用也备受推崇。
需要注意的是，尽管知母具有诸多功效，但因其性质较为寒凉，阴虚体质和脾胃虚寒者应慎用。
总而言之，知母是一种常见的中药材，具有清热润肺、滋阴养胃等功效，被广泛用于中医养生领域。正确地应用知母，可以帮助改善身体健康，但需根据个人体质慎重选择使用方法和剂量。如有不适，应及时停止使用并咨询中医师建议。