螃蟹是许多人喜欢的食物，它们不仅美味，而且非常有营养。然而，螃蟹的储存是一个真正的问题。不正确的储存方式不仅会影响口感，还会导致食物中毒等严重后果。很多人都想知道如何在家里长期储存活蟹。下面是几种常用的储存方法。
如果你要储存活着的大闸蟹，请准备一个高度为30-50厘米的塑料桶或碗，大闸蟹不能互相叠放。然后，把水注入桶中，水位应达到蟹的一半高度，主要是为了保持湿润，而不是完全淹没它们。你不需要盖上桶，但要每天检查螃蟹，并及时将不健康的蟹过滤出去。
冰箱储存方法：选一个大小适合你冰箱的泡沫盒，事先放置在冰柜中，看是否能放下。然后把螃蟹的腿和脚绑在一起，放入泡沫盒中。将它们紧紧地排列在一起，尽量填满一层后再添加下一层。在泡沫盒中加入足够的水，水面刚好超过螃蟹的表面。
浴缸储存方法：将你自己的浴缸当作储存容器：由于浴缸壁光滑，螃蟹无法逃脱。将螃蟹小心地放入浴缸中，加入足够的水，水面刚好盖住螃蟹。根据你希望储存多长时间和数量的不同，添加适量的小鱼和小虾作为调味料。如果室温不超过15℃，则不需要放入冰箱。在正常条件下，螃蟹可以储存5至7天。但是，如果保存时间过长，螃蟹会变水分流失较多，最好在3天内食用以保持其口感。
最后，将螃蟹绑好。将螃蟹的腿绑紧，放入冷冻室中，最好放在放水果的那一层，然后在螃蟹上放一条湿毛巾，以保持湿润。在养殖螃蟹的地方，通常会将它们放在混凝土容器中，并每天喷水，甚至可能喷洒一两个月。小螃蟹不应与水直接接触，应当保存在容器中。同时，尽量选择壳色翠绿的小螃蟹，因为壳色黄或绿中带黄的螃蟹表示不够新鲜，保质期相对较短。将螃蟹用绳子绑好，放入锅中，盖子略微开启，让一些空气进入，然后放入冰箱中。