红薯4种吃法抗癌效果能翻倍
红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性将红薯作为驻颜美容食品。红薯可以生食，口感脆甜，可以替代水果；熟食红薯则香软可口，让人甜在心头。红薯既可以作为主食，也可以作为蔬菜。蒸、煮、煎、炸等各种烹饪方法都适用，经过巧手加工，红薯也能成为美味佳肴。
一、最好在中午食用
时间上来说，最好在中午食用红薯。因为吃完红薯后，需要4-5个小时在人体内被吸收。同时，下午的阳光可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯会增加糖分摄入过多，导致胀脹。
二、勿与甜食一起食用
不要将红薯与过甜的食物一同食用，因为红薯本身就很甜，与太甜的食物一起摄入会增加胃食管反流的风险。
三、烤红薯不要带皮食用
烤红薯香甜可口，有时还会渗出糖油。虽然焦皮的红薯更受欢迎，但是专家指出最好不要食用带皮的烤红薯。因为受到黑斑病菌污染的红薯经过烤制后很难辨别，所以不要食用有黑色斑点或烤焦的红薯，这可能会导致中毒。此外，尽管现在街边烤红薯的大多数已经改用烤箱，但还有一些用煤炭烘烤的，煤在燃烧时会产生二氧化硫等有害物质，长期过量摄入会对健康有害。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量较高，空腹食用会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜，引起胃酸回流，导致烧心感。此外，红薯还含有一种氧化酶，在胃肠道中会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、嗝气等症状。
需要注意的是，由于一次性食用太多红薯不利于健康，所以食用红薯也需要讲究。首先，生食红薯不太好，因为生红薯中的淀粉细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单独食用，可以和米面搭配食用，并控制食用量；另外，吃红薯时可以搭配一些咸菜、咸汤中和口感。此外，可以使用少量的明矾溶液或碘盐水浸泡生红薯，然后进行加工成各种熟食。