近年来，越来越多的人开始认识到醋泡鸡蛋的功效，并学着自制醋泡鸡蛋来养生防病。那么大家对醋泡鸡蛋的功效与危害了解多少呢？一起来看看吧。
醋泡鸡蛋的功效
1.提高身体抗病能力
醋泡鸡蛋能补充丰富的蛋白质和氨基酸，促进人体对多种微量元素的吸收，增强免疫力和抗病能力，适量食用可以明显增强身体素质。
2.美容养颜
醋泡鸡蛋有滋养细嫩肌肤、提高皮肤细胞活性的功效，防止皮肤老化，减少皱纹生成。醋泡鸡蛋还能阻止色素堆积，淡化色斑，除此之外，它还能消除炎症，阻止痤疮和痘痘的生成。
3.促进消化
醋泡鸡蛋含有丰富的酸性成分，能促进胃肠消化液分泌，增强消化功能。此外，它富含的不饱和脂肪酸还可保护心脑血管，预防高血脂和高血压。
4.缓解身体疲劳
醋泡鸡蛋可加快糖类物质的代谢，防止乳酸在人体内积累。乳酸是导致人体疲劳的重要因素，减少乳酸的生成可以减轻疲劳症状。
醋泡鸡蛋的危害
1.菌类感染
生鸡蛋含有大量的沙门氏菌，经过高温处理后可食用。但醋蛋液没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理，直接食用可能引起沙门氏菌感染。
2.加重胃病
生鸡蛋和醋酸都对胃肠有刺激作用，食用后会促进胃酸分泌。对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡患者来说，大量或长期食用可能加重胃病症状，甚至导致胃穿孔、胃出血等问题。
相信大家了解了醋泡鸡蛋的功效与危害。希望以上内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。