虾青素是最强的天然抗氧化剂之一，能够有效抗皱美白。虾青素还能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用。除此之外虾青素还可以预防心血管疾病、抑制糖尿病肾病、增强免疫力，缓解运动疲劳、具有抗炎抗感染特性、抑制肿瘤等作用。
虾青素是什么
虾青素是一种断链抗氧化剂，具有极强的抗氧化能力。可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等有害物质，并降低脂质过氧化作用，有效抑制自由基引起的氧化反应。此外，虾青素还具有抑制肿瘤发生、增强免疫力、清除体内自由基等多方面的生理作用。对紫外线引起的皮肤癌和糖尿病引起的眼病也具有良好的治疗效果。虾青素在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面有着广阔的应用前景。
什么样的人不适合服用虾青素
第一类：对海鲜过敏的人
虾青素主要来源于海洋动物，如雨生红球藻、虾、蟹、珍珠贝等。因此，对海鲜过敏的人应避免服用虾青素。
第二类：尿酸偏高的人
虾青素对人体的酸碱平衡有影响，因此尿酸偏高的人应避免食用海产品，包括虾青素。
第三类：痛风患者
痛风的症状通常是由于体内酸碱失衡造成的，大部分痛风患者都伴有尿酸偏高的情况，所以痛风患者不适宜服用虾青素。