维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，需要通过食物或补充剂来获取。它有助于维持皮肤的弹性，促进胶原蛋白合成，对于美白肌肤非常重要。
吃维生素C的最佳时间主要有两个：早上和晚上。早上适合空腹，能够有效提高维C的吸收率；而晚上可以帮助抵抗白天紫外线的伤害。
空腹时吃维生素C可以最大限度地提高其吸收率。在早上起床后，胃部处于空腹状态，此时食用维C能更快地进入血液循环系统，发挥其保健作用。可以选择一些含有维C的水果，比如柑橘、草莓等，或者在早餐中添加维生素C片剂。
晚上吃维生素C能帮助修复白天皮肤受到的紫外线损伤。维生素C具有抗氧化的作用，可以中和自由基的影响，减少肌肤黑色素的生成。因此，晚上补充维C能帮助肌肤恢复光泽，减轻晒后的皮肤问题。
除了在早晚吃维生素C，平时也应该保持维C的摄入。可以选择食用多种富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、番茄、青椒等。另外，如果需要补充维生素C，也可以选择维生素C片剂或口服液。
总的来说，吃维生素C的最佳时间可以选择在早上空腹或者晚上睡前，以帮助美白肌肤、减少黑色素生成，同时促进胶原蛋白合成，改善肌肤光泽。当然，合理的饮食结构和均衡的营养摄入也是保持健康肌肤的重要因素。