夏季炎热，这个时候喝粥对身体健康是有益的。然而在这么热的天气里，很少有人能吃下热乎乎的粥。所以我们会选择一些冰粥，不仅营养丰富，而且能解暑。下面我来介绍一下水果冰粥的制作方法。
乌梅水果冰粥
原料：大米、水(1：7的比例)
配料：乌梅、猕猴桃、芒果、冰糖
做法：
1、将大米用清水浸泡半小时，准备好猕猴桃、芒果、乌梅和冰糖。
2、在砂锅里加水，加入乌梅，大火煮开。
3、水开后加入沥干水分的大米。
4、大火煮开后转小火慢煮。
5、粥煮好后放入冰块，顺时针搅拌至溶化即可。
6、将粥在室温放凉后，再放入冰箱冷藏半小时。
7、将猕猴桃和芒果切小块，放入冷藏好的冰粥里，搅拌即可。
温馨提醒：
因为粥里放了乌梅，所以粥会微微有点甜味，放冰糖时不要放太多。如果不喜欢乌梅的颜色，可以不放。水果可以根据个人喜好随意更换。煮好的粥在室温放冷后，再放入冰箱冷藏。
健康功效： 解酒、预防便秘、消除疲劳、抗氧化、清血、增加能量、保护消化系统、增进食欲。
水果燕麦冰粥
材料：燕麦，山楂干，鲜水果，南杏仁，蜂蜜或糖
做法：
1、将燕麦清洗干净，放入锅中，加适量的水，开火煮成糊状。
2、燕麦糊煮好后，放凉备用。
3、山楂干洗净后，用热水泡发，降至室温后放入冰箱冷藏备用。
4、将南杏仁切片，选取喜欢的时令鲜水果如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等切丁备用。
5、把冰镇好的山楂水倒入燕麦中，根据个人喜好调节稀稠度，然后加入适量的蜂蜜(或糖，也可以不加)，搅拌均匀。
6、将切好的水果粒和南杏仁撒在燕麦粥上，即可制作一碗清凉、酸甜且口感丰富的水果冰燕麦粥。
健康功效： 清凉开胃。燕麦富含丰富的食物纤维，有利于肠道蠕动，热量低又有饱腹感，适合减肥。此外，燕麦含有水溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇。
虽然夏季饮用冰粥有助于消暑，但我们早餐最好不要选择冰粥，而且肠胃不好的人最好不要喝冰粥。