菠萝蜜的果肉非常鲜美，不仅口感好，还具有广泛的功效，可用于治疗某些疾病。除果肉外，菠萝蜜中还有果核。那么菠萝蜜核可以食用吗？下面为大家解答。
菠萝蜜核的食用
菠萝蜜核是可以食用的。果核富含淀粉、脂肪和植物蛋白，还含有多种对人体有益的微量元素和矿物质。经烹调后，果核可以直接食用，能够为身体提供丰富的营养，有助于增强身体素质。
菠萝蜜核的食用方法
1.煮粥
菠萝蜜核可以用来煮粥。先将菠萝蜜核清洗干净，去除外层的壳，然后和大米一起煮开，用中小火煮约30分钟，待周边软糯粘稠后熄火，待降温后食用。
2.炒菠萝蜜核
将菠萝蜜核去除黄色软膜，放入水中煮熟，捞起后用小火慢慢炒熟，炒熟后剥掉外壳，类似于吃栗子。
3.煲汤
同样清洗干净菠萝蜜核，煲汤时放入适量的菠萝蜜核，炖至汤熟后即可食用。用菠萝蜜核熬成的汤不仅味道鲜美，营养价值也很高。
4.盐水煮
将菠萝蜜的果核用盐水煮至熟烂。平时食用菠萝蜜时，将中间的果核取出，用清水清洗干净，放入锅中，加适量食用盐，煮沸后中小火煮10-20分钟，取出降温后即可直接食用。
通过以上内容我们可以了解，菠萝蜜核是可以食用的。希望以上信息对大家有所帮助。