高血压患者饮食要清淡，每日三餐要均衡，尽量少吃多餐，每日摄入的钠元素不能过量。患有高血压的人要多吃新鲜的蔬菜和富含钾元素的食物，如苹果、黑木耳、菠菜、芹菜、胡萝卜和荸荠等。这些食物能有效控制血压，非常适合高血压患者食用。
高血压患者饮食要注意什么
1、一日三餐规律
高血压患者在饮食上要遵循少食多餐的习惯，不要一顿饭吃太饱。如果高血压患者身体比较肥胖，一定要控制热量摄入，要吃一些地热能的食物。虽然要补充蛋白质，但是要注意动物性蛋白和植物性蛋白分别占据一半。
2、注意低钠饮食
高血压患者一定要控制钠盐的摄入量，每天钠盐的摄入不得超过五克，也就是一小勺。当然，这五克当中是一天的钠盐摄入，其中还包括酱油中的一克。如果喜欢吃咸菜以及腌制品这样的食物，也要适当减少钠盐的摄入量。
3、注意补充钾元素
钾元素是抗衡高血压的重要武器，对于因为钠元素浓度太高造成的血压升高以及血管损伤问题有很大的调理效果。
4、多吃水果蔬菜
人体每天需要补充充足的维生素，不管是维生素B还是维生素C，在新鲜的水果以及蔬菜当中都比较丰富。因此，一个人每天需要保障一两个苹果。除了维生素，水果还可以为人体提供钙元素、钾元素以及镁元素等。
5、多喝水
天然的矿泉水含有丰富的微量元素，其中包括锂元素、锌元素、硒元素等，对身体十分有益。