芹菜籽既可以种植，也可以食用，具有极高的营养价值和一定的食疗作用。那么，芹菜籽究竟能带来哪些功效和作用呢？接下来我们一起来探讨一下。
芹菜籽的功效和作用
1. 延缓衰老
芹菜籽中含有天然的油醇、芹菜素、亚油酸、黄酮类物质和微量元素硒，这些物质能够促进人体自由基的分解，从而起到延缓衰老的作用。
2. 增强体质
芹菜籽的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，食用后能够为机体提供能量和原料来合成肌肉组织和骨骼组织，因此有助于增强体质。
3. 抗肿瘤
芹菜籽中含有多种黄酮类物质。据报道，3-正丁基苯酞和芹菜镇静素具有抗肿瘤的活性，可以显著降低肿瘤发生率。目前关于芹菜籽抗肿瘤作用的研究主要集中在芹菜素上，其机理主要是通过对细胞周期和周期素依赖激酶的干扰来发挥作用。
4. 润肠通便
芹菜籽性凉，含有适量的脂肪，食用后可以增加肠道润滑度，纤维素可以增强肠道动力，促进排便，具有良好的通便效果。
5. 强健骨骼
芹菜籽富含钙、磷等人体必需的微量元素，有助于促进骨骼发育，使骨骼更加强壮。同时，其中的磷还具有保护血管的作用，特别适合老年人食用，可预防软骨病和骨质疏松。
6. 降压利尿
芹菜籽性凉，具有利尿作用，可以促进尿液排出。此外，芹菜籽富含矿物质，食用后会改变渗透压，增加钠离子排出量，从而缓解血管压力，有助于降低血压。
7. 预防高血压
芹菜籽中含有纯天然的降压成分，长期食用可以更有效地降低血压，甚至比一些降压药物效果更好，能够迅速稳定血压水平。
通过以上的介绍，相信大家对芹菜籽的功效和作用已经有了更清楚的了解。希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快、身体健康。