虽然牛奶营养丰富,但选择牛奶时需要注意一些细节。首先要学会辨别优质无公害牛奶,然后要喝对牛奶的方式。喝对了,可以延年益寿,增强身体健康;喝错了,可能会给身体增加疾病。小编整理了六种喝牛奶的误区,看看自己或身边的人有没有犯错。如果有的话,请提醒他们不要把所有的疑问都留给医生。
1、牛奶越浓越好
有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。过浓的牛奶是指在牛奶中加入过多的奶粉而少加水,使牛奶的浓度超出正常比例标准。有些人还担心新鲜牛奶太淡,就在其中加入奶粉。而婴幼儿喝过浓的牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还可能引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿的器官娇嫩,承受不了过重的负担。
2、牛奶+巧克力
有人认为既然牛奶是高蛋白食品,巧克力又是能源食品,一起吃一定很有益处。事实并非如此。牛奶和巧克力混合会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应,生成“草酸钙”。这样,本来有营养价值的钙就变成了对人体有害的物质,可能导致缺钙、腹泻、少年儿童发育迟缓、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
3、牛奶+鸡蛋
专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,因为蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,缺乏主食类食物。很多家长认为这样的早餐与国际接轨,但实际上这是非常错误的观念。牛奶和鸡蛋都是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体需要通过富含碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋无法提供足够的能量。
4、牛奶+米汤、稀饭
有人认为这样做可以使营养互补,但实际上这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,其中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会导致发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。
5、牛奶+橘汁或柠檬汁
有些人建议在牛奶中加入橘汁或柠檬汁,看起来好像是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬汁属于高果酸果品,果酸与牛奶中的蛋白质会发生反应,使蛋白质变性,降低其营养价值。
6、牛奶+药物
有些人以为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,但实际上这是极端错误的做法。牛奶会明显影响药物在人体内的吸收速度,使血液中的药物浓度明显低于非牛奶服药者在相同时间内的浓度。用牛奶服药还会使药物在胃中形成覆盖层,导致牛奶中的钙和镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,从而降低药效,对身体可能造成伤害。所以,在服药前后的1至2小时最好不要喝牛奶。