4月20日是春季的最后一个节气——谷雨，意为“雨生百谷”。这个时节春夏交替，气温升高，降雨增多。在南方，人们有喝“谷雨茶”的习俗，相传“谷雨茶”可清火、辟邪、明目。而在北方，人们习惯吃香椿，因为它营养丰富。在这个舒畅的暮春季节中，补充养分尤为重要。
谷雨过后，降雨增多，空气中湿度逐渐增大。此时农作物需要雨水滋润生长。同时人们也频繁外出，进行室外活动，身体的阳气容易外泄。对于阴虚的人来说，阴虚阳亢，清窍被扰，容易出现口干舌燥、鼻干目涩、耳鸣等症状。
饮食应当“四低”
在暮春时节的饮食中，应当注意以下四个方面：低脂、低糖、低胆固醇和低刺激。低脂意味着少摄入油脂，每天摄入的油脂总量不超过膳食总量的30%；低糖意味着少吃游离糖，过量的糖分摄入也会影响健康；低胆固醇意味着少吃富含胆固醇的动物食品，因为高胆固醇会导致多种心脑血管疾病，每天摄入肉类食品不应超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。这时推荐食用扇贝，它完美结合了以上四个方面的要求。
扇贝富含类胡萝卜素、不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA能够显著减少血栓的形成和血管硬化的发生。DHA不仅可以促进智力发展和提高智商，还能降低老年性痴呆症的发病率。此外，从扇贝的肌肉中提取的一种糖蛋白具有破坏癌细胞的作用。
清补以健脾
谷雨时节阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当，容易上火，甚至引发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。在饮食上，可以选择一些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，它们有清热祛火的作用。谷雨时节的清补菜肴——土茯苓眉豆猪脊骨汤，以土茯苓为主材，味道鲜美清润，眉豆可以祛除脚气和水湿，猪脊骨则增添滋润养血的功效。将这三种材料一起熬汤，有健脾益气、清热祛湿的功效。通过这种清补的方式，可以达到补益脾气的效果。
宣补以养肝
暮春时节，花草树木随风轻摇，舒展生长。中医认为春气与肝相应，应保持肝气畅达。如果肝气郁结，就像草木被束缚而不能自由生长一样，容易导致抑郁、悲伤等情绪问题，甚至引发精神疾病。此时，人们可以站在高处远望，向他人倾诉内心的不良情绪，或者在郊游时大声呼喊、唱歌，来宣泄不良情绪，舒展肝气。同时，按摩“十宣穴”（手指尖端，左右共10个）可以缓解心中的不快感。通过这种宣泄的方式，可以畅达气机，起到补养肝气的效果。
少吃燥热物
春季应当选择一些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，如荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，它们可以起到清热解毒、凉血明目、通便健脾的作用。春夏季节要少食用酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会加重肝火，伤及脾胃。在暮春时节，除了适当摄入优质蛋白质食物和蔬果之外，可以喝绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶等，以防止体内产生过多的热气。不宜食用羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激的食物，以免引发疮痈疖肿等疾病。
注意室内保暖
春季常感觉室内比室外冷，手脚容易感到寒冷。中医理论认为寒气重、手脚冰凉是气虚、气滞、血虚、阳气不足的体现，也就是肾阳虚的表现。要排除寒气，就需要通过“养”来补充足够的气血和阳气，慢慢将寒气排出体内。海参中独特的生物活性物质可以直接调理人体的性腺，使内分泌保持正常。正常的内分泌可以促进新陈代谢，并使各个器官正常工作。脾脏的造血功能旺盛，血液充盈，阳气也就不会受到损害。
谷雨是春季调节身体的最后一个机会，希望大家能够抓住它，让身体调整到最佳状态，迎接夏天的到来！