这是治病的良药，别再把它当成杂草了
马齿苋是我们在田间地头最常见的一种植物了，很多人觉得它是一种野草，一点用都没有，其实不然。马齿苋既有很高的药用价值，也有很高的食用价值。
马齿苋的功效
1.清热
马齿苋最主要的功效就是清热凉血，能治痢疾，尤其是热毒血痢以及湿热痢疾。马齿苋能消除我们腹部的包块，可以很大程度上止渴。
2.解毒
马齿苋的解毒功效也是很强大的，而且还能消炎、利尿、消肿。糖尿病患者可以在夏天多吃一些马齿苋。
3.降低心血管发病率
马齿苋含有一种特殊脂肪酸，可以有效降低心血管发病的几率，对于抑制这种病有很好的作用。
4.补钾
如果我们的身体细胞内缺钾，就会导致细胞内的含水量减少，细胞衰老。马齿苋含钾非常丰富，食用马齿苋可以保持血钾和细胞内的钾在正常水平。
马齿苋的治病偏方
1.治疗热毒
首先，将马齿苋洗干净，晒干切碎，取三钱到五钱，大剂量煎煮后可内服或外用。
2.治疗浮肿
首先取马齿苋和少量的粳米，煮熟后当成普通粥喝即可。
3.治疗风齿肿痛
取一把马齿苋，嚼汁后涂患处，肿痛可消退。
马齿苋的食用方法
1.凉拌
用开水焯烫马齿苋，去除酸味。洗净粘液后，加入生抽、盐、醋、香油和橄榄油搅拌均匀即可。
2.做成汤
先将黄花菜焯水并多次换水浸泡六小时，然后洗净去根的马齿苋和黄花菜一起煮，喝汤即可。这款汤能清热解毒，还能明目，对治疗湿热毒火上攻有很好的疗效。
3.做成馅
将洗净的马齿苋放入沸水中焯烫后捞出，挤干水分后切碎即可做成包子或饺子的馅料。
4.清炒
首先准备一把马齿苋，摘下叶子，清洗干净备用。在锅中加适量的色拉油和猪油，猪油可以使马齿苋口感更爽滑。待油热后，加入切片的大蒜翻炒一下，然后加入马齿苋中大火炒。不要炒太熟，否则菜会容易糊，所以起锅前加适量盐调味，清爽可口的马齿苋就做好了。
马齿苋泡水喝的注意事项
马齿苋富含大量蛋白质和其他矿物质，但性质凉，虽然对多种皮肤疾病有很强的治疗作用，也有出色的杀菌效果。然而，腹泻者最好不要饮用马齿苋水，并且孕妇最好避免食用，以免损害健康。
初次食用马齿苋时，应从少量开始，不要一次性大量食用，否则容易引起恶心和呕吐。待身体逐渐适应药性后，逐渐增加用量。另外，在泡制马齿苋水时，不要加入红糖。如果想调味，可适量加入白糖。
为什么喝马齿苋不能加红糖
红糖属于温性食品，而马齿苋属于凉性食品，添加性温的红糖会影响马齿苋的药效，使其失去治疗疾病和增强体质的效果。此外，孕妇不宜食用马齿苋，且马齿苋与胡椒、鳖甲不宜一同食用。