我们都知道维生素E的作用有很多，它是人体必需的营养物质，主要用于抗衰老、预防习惯性流产、先兆流产、绝经期综合征等。同时也可用于肌萎缩、肌营养不良、肝炎、肝硬化和冠心病的辅助治疗。然而，专家也曾指出，滥用维生素会对人体产生伤害。那么如何正确地补充维生素E呢?
维生素E是生育酚和生育三烯醇的总称。维生素E是一种脂溶性维生素，也就是说，维生素E的消化吸收将依赖于脂肪的吸收情况。因此，脂肪摄入量的多少以及影响脂肪吸收的因素也会对维生素E的吸收产生影响。例如，肝炎、胆囊炎和胆结石等疾病会影响消化脂肪的胆汁分泌，从而导致维生素E吸收率降低。胰腺炎患者限制高脂肪食物的摄入，也会大大减少维生素E的摄入量。
维生素E有天然和合成之分，在生物活性上有一定的区别。维生素E广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源包括麦胚油、棉籽油、大豆油、花生油和芝麻油。每克食物中的维生素E含量分别为：麦胚油2642微克、棉籽油440微克、大豆油936微克、花生油424微克和芝麻油546微克。橄榄油中的维生素E含量较少，为100微克/克食物。此外，绿叶植物、肉类、奶类和豆类中也含有维生素E。
我们要正确认识维生素E的作用以及如何补充维生素E。除了正常消耗，还有其他因素会增加维生素E的损耗，需要引起注意。当膳食中含有大量的不饱和脂肪酸时，机体对维生素E的需求量会增加。女性避孕药和阿司匹林也会增加维生素E的需求量。早产儿的贫血需要注意补充维生素E。适量的维生素C可以保护维生素E，但是过量使用维生素C会增加维生素E的消耗量。