生活中的番茄、苹果、樱桃等水果都富含丰富的营养价值。但你可知道吃这些健康水果也有一些“规则”要遵守吗？在食用这些营养丰富的食物时，我们必须注意它们隐藏的食用禁忌，因为可能因为一些你不在意的小问题导致大疾病。在日常生活中，无论是哪种食物，都没有绝对的安全。以下十种美食如果吃错部位可能会对身体健康造成小麻烦。下面一起来看看。
1.杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
许多人认为杏仁是一种坚果，然而实际上它是一种种子。在全世界烹饪界特别流行。和腰果类似，杏仁是剧毒的，除非经过某种方式的加热处理。苦味杏仁富含氰化物，许多国家出售未经加工处理去除毒性的杏仁是非法的。
小贴士：圣经旧约中提到，杏仁是人类最早种植的食物之一。
2.土豆
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。一些土豆呈微绿色，这是因为它们含有剧毒的配糖生物碱。饮用土豆叶茶或吃发绿的土豆可能导致中毒。虽然这种情况很罕见，但最好不要食用长了绿芽或表皮变绿的土豆，特别是儿童。
小贴士：土豆是宇航员的理想食物。实际上，在1995年，土豆在哥伦比亚号航天飞机上飞行时也在生长。
3.红辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：红辣椒
红辣椒含有辣椒素，它是辣味的始作俑者。吃一个红辣椒没有问题，但是如果吃太多，可能会有生命危险。辣椒素也被用作脱漆剂甚至是警方用的胡椒喷雾。特别辣的红辣椒如哈瓦那辣椒中的辣椒素含量很高。
小贴士：红辣椒富含维生素C。绿色辣椒的维生素C含量据说是其六倍。
4.腰果
毒物：漆酚
有毒部位：生腰果
腰果是一种种子，而不是坚果，它们附着在水果上。购买腰果时，要选择蒸熟而不是完全生的腰果。因为生腰果含有漆酚，这是毒藤中也能找到的毒性化学物质，它会导致与接触毒藤和毒橡树类似的反应。虽然腰果中毒的案例相对较少见，但经常接触生腰果的工人有时会产生副作用。
小贴士：腰果其实是一种水果，原产于南美洲。从前，人们吃掉水果然后扔掉种子（也就是腰果）。
5.蘑菇
毒物：蝇蕈素等
有毒部位：约有5%的蘑菇
虽然蘑菇的种类很多，但其中大约有1%有毒，而致命的种类不到十个。蘑菇的本质是真菌，因此很难判断哪种有毒，哪种无毒。通常认为野生蘑菇更有可能有毒。蝇蕈素是最致命的毒素之一，它会造成肝脏严重损伤。所谓的毒蕈也是一种有毒的蘑菇。
小贴士：已知的蘑菇种类中，有5%是有毒的。
6.河豚鱼
毒物：河豚毒素
有毒部位：某些器官
河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然在美国吃不到河豚，但许多韩国人和日本人认为这种鱼的部分肉质非常鲜美。然而，河豚鱼的某些器官，如肝脏，含有剧毒的河豚毒素。河豚毒素会导致高血压、肌肉麻痹等症状，并引发中毒者呼吸中枢麻痹、呼吸停止而死亡。许多亚洲人对这种危险的美食仍然难以抵挡。
小贴士：日本天皇吃河豚鱼现在是违法的。
7.木薯（树薯）
毒物：氰化物
有毒部位：木薯
木薯是灌木状植物，在加勒比海和南美洲广泛分布。使用木薯作为食材时，它可以制成甜的或苦的食物。它的味道和气味取决于其中氰化物的量，这是一种剧毒物质。大多数人喜欢木薯的苦味，因为这种味道可以驱赶昆虫甚至动物。如果准备木薯的过程中没有处理好，就有可能导致中毒。因为含有氰化物，木薯的毒性会导致神经麻痹疾病，并可能引起永久性瘫痪。
小贴士：木薯的根部和面粉类似，可以提取制成木薯粉。木薯叶含有氰化物，但如果将其捣碎并与面粉混合，放在荫蔽的地方五个小时，氰化物将会分解。
8.番茄
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
番茄在许多国家受到热捧，但它们确实有毒。果肉本身不含有毒物质，但茎和叶含有一种叫做配糖生物碱的化学物质。野生番茄中这种物质的含量更高，但人工种植的番茄也受到一定的影响。这种化学物质会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但在食用前必须去除。
小贴士：在1893年的美国最高法院Nix v. Hedden案中，争论的焦点是是否将番茄界定为蔬菜而不是水果，因为涉及到与蔬菜而不是水果的税收相关。最终，法院根据税法判定番茄是一种蔬菜。而从植物学角度来看，它是一种水果。
9.苹果
毒物：氰化物
有毒部位：果核
无论在哪里，苹果都是受欢迎的水果。和其他食物一样，苹果也含有氰化物，但含量很低。果肉本身不含有毒物质，但果核中含有氰化物。吞下整个苹果果核不会致命，但对身体也是有害的。如果你吃太多苹果核（咀嚼并吞下），可能会导致并发症。
小贴士：苹果可以浮于水面，因为它们的体积的25%是空气。
10.樱桃
毒物：氢氰酸
有毒部位：果核
樱桃是一种备受喜爱的水果，可以生吃、烹饪、烤熟，还可以制成果酱和糖果。然而，樱桃是有毒的。如果你在吃樱桃时不小心咬开核，然后将核留在嘴里不吐出来，你很可能会吞下氢氰酸。樱桃核被咀嚼或咬碎后会产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑和呕吐。大量摄入氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心跳过快和肾衰竭。严重情况下会出现昏迷、抽搐，最终导致呼吸系统衰竭和死亡。
小贴士：樱桃富含褪黑激素，有助于保持和调节身体状态。