蜂蜜是一种天然的营养食品，一直备受大家青睐，好吃又健康，用水冲泡即可饮用。那么，蜂蜜的保质期是多久呢？下面我们就一起来了解一下吧。
蜂蜜的保质期
市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保质期通常会远远超过保质期。不过蜂蜜的保存时间与蜂蜜质量和保存条件密切相关。首先是蜂蜜质量，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，纯正蜂蜜经过7~15天的充分酿造，一般含水量低于20%，自然保存时间较长。
国家规定蜂蜜的保质期是三年之内，大部分厂家保质期为一年至三年。因此蜂蜜是有保质期的。需要注意的是，过期的蜂蜜会出现口感变酸，颜色变深等变质现象，且本身的营养价值也会大幅度降低，不利于人体健康。
蜂蜜如何保存最佳
1.放在低温避光处
蜂蜜属于弱酸性液体，会与金属发生化学反应。因此，请使用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶或无毒塑料桶来储存蜂蜜。
2.密封保存
蜂蜜具有很强的吸水性，其中主要成分是糖类，占总重量的79%，因此蜂蜜实质上是一种饱和甚至超饱和的糖溶液，水分通常占蜂蜜重量的17%～22%。如此高的糖浓度使其具有很强的渗透特性，容易吸收空气中的水分。此外，如果密封不好，空气和细菌都容易进入。
3.选择玻璃容器储存
储存时请选用陶瓷、玻璃或食品级PVC材质的容器，因为蜂蜜是弱酸性的。与金属接触时，容易引起氧化反应，铁、铅、锌等金属离子会析出，导致蜂蜜变黑，同时破坏蜂蜜的营养价值。
4.与有异味食物分开存放
在储存过程中，蜂蜜应避免与有异味的物品（如汽油、酒精、大蒜等）、有腐蚀性物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等）存放在一起，以防止串味、发酵、污染。
以上就是有关蜂蜜保质期的相关知识，希望对您有所帮助。祝您生活愉快，身体健康。