喝酸梅汤 降肝火 促消化
从中医的角度来看，肝火旺盛的人更适合多吃酸梅。酸梅不仅可以平降肝火，还能帮助脾胃消化并滋养肝脏。
此外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。由于乌梅含有丰富的粗纤维和花青素，可以促进新陈代谢，有效排出脂肪和毒素。山楂则可以解肉类食物的油腻，减肥瘦身，使脾胃不会因过多消化油腻食物而负担过重。
因此，喝一杯酸梅汤就等于给自己的身体做了一次全方位的清洁。
自制酸梅汤
所需材料：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克。按照上述配比可以熬制出一升酸梅汤，其中的冰糖可以根据个人口味添加。
这些材料可以在中药房购买，也可以在超市茶叶和调料区域找到，但中药房的材料更准确。
酸梅汤的制作方法：将山楂和乌梅用清水浸泡，大约半小时后取出，这样可以去除山楂和乌梅表面的浮沉物质，同时浸泡后再煮更容易入味。将泡好的山楂、乌梅和甘草放入纱布袋中，扎紧袋口。在锅中放入1升清水，烧开后加入调料袋和冰糖。
用慢火熬制30-40分钟，在出锅前加入最后的5克桂花，使桂花的味道融入汤中后即可关火。使用过滤网将酸梅汤过滤入瓶中，待凉后放入冰箱冷藏，可以随时饮用。
小贴士：
酸梅汤必须冷藏保存，室温下容易变质，所以一定要放入冰箱保存。并且尽量在一两天内饮用完，这样更卫生和新鲜。