西红柿是一种非常常见的蔬菜，许多朋友也非常喜欢吃。西红柿富含多种有益于人体的营养物质，其中包括丰富的胡萝卜素和番茄红素。此外，西红柿还富含维生素A、维生素C和其他维生素。因此，食用西红柿是补充维生素的很好方式。那么西红柿具有哪些功效呢？现在让我们一起来看看西红柿的功效。
1、提高免疫力，延缓衰老
西红柿富含维生素C和番茄红素，这两种物质具有抗氧化作用。它们有助于清除体内的自由基，从而保护人体免受自由基的损害。因此，经常食用西红柿可以有效预防各种因衰老和免疫力下降而引起的疾病。
2、缓解溃疡，改善牙龈健康
对于轻度消化性溃疡患者，可以将西红柿和马铃薯混合榨汁，每天早晚一次饮用，可以缓解溃疡。此外，常食用西红柿还有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。
3、排除毒素，美容养颜
由于西红柿富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因此对人体具有美白作用。经常食用西红柿还可以改善便秘问题。将新鲜成熟的西红柿榨汁后加糖，每天饮用1~2杯，有助于排除体内毒素，起到美容养颜的作用。
4、具有消炎作用
西红柿中的西红柿碱具有消炎作用，其抗炎效果与非甾体抗炎药物类似。
知识拓展：如何选择西红柿
1.观察颜色和形状。成熟的西红柿颜色鲜红，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异；形状圆润，没有明显的尖顶、塌陷或棱线。
2.触摸手感。成熟的新鲜西红柿手指按下去能感觉到弹性；同时，放在手中能明显感觉到重量。
3.闻气味。成熟的西红柿靠近鼻尖时会有一种独特的自然香味。
以上就是关于西红柿的功效的全部内容，希望对您有所帮助。