很多中草药都需要进行二次煎汁，这样才能充分发挥药效。在二次煎中药时，需要注意加入的水以及水量。正确的步骤也非常重要，按照步骤煎中药才能达到最佳效果。下面我们来分析一下二次煎中药的正确方法。
1、二次煎药时可以使用开水或温水。在煎药的过程中，水质也有一定的要求。建议选择清澈没有杂质的水，如泉水。第一次煎药时不宜使用热水，以免药效发挥不出来。正确的做法是先将开水放凉，然后加入药物中，浸泡半个到一个小时。然后将药物放在火上煎煮，这样药物的有效成分才能充分煎出，发挥其应有的作用。然后倒掉水，进行第二次煎汁，第二次煎药时可以使用开水或温水。
2、第二次煎药时水量不宜太多。煮中药时加水要适量，一般第一次煎药时加水在300ml~500ml之间；第二次煎药时加水应在250ml~300ml之间。加水的多少最好根据药效来判断，这样才能让中药发挥最大的效果。一般二次煎中药时，水量刚好没过药渣即可。
3、二次煎药的步骤。煎中药之前要用凉水浸泡，这时中药已吸收了很多水分，水平面应高于药材。将浸泡好的中药连同泡中药的水一起倒入砂锅中，用小火煎熬。第一次煎药煮开后再小火煎熬10~15分钟，然后将煎好的药水倒出，药渣留在砂锅中。用凉开水或温水继续浸泡刚煎过的药渣，然后小火煎熬至水开后5分钟，倒出第二次煎熬的药液。将两次煎熬的药液混合在一起，再分为两份，分早晚两次服用。第二次喝药时要加热一下。在喝中药期间需要注意忌口，忌辛辣刺激食物和寒凉食品，禁止食用烟酒、咖啡和浓茶。