每年这个时候，小龙虾成为美食圈的宠儿，许多人在烧烤时会点一份小龙虾。有些人觉得外面吃太贵，喜欢在家自己做。那么，如何才能吃到干净的小龙虾呢？小龙虾放在冰箱里第二天还能吃吗？下面让我们一起来看看吧！
用刷子刷洗小龙虾更干净
将龙虾简单清洗后放入碗中，加入适量的水、食用盐和白醋，搅拌浸泡30分钟至1小时，然后用刷子彻底清洗，最后用清水反复冲洗即可。此外，还要剪去小龙虾头部三分之一处的尖角，将头翻转并拉出沙袋。最后，用手掐住虾尾，扭动将虾尾与虾壳分离，注意不要折断，然后抽掉虾线即可。在清洗过程中还需将小龙虾口附近的胡子一同去除。
购买小龙虾时要注意选择尽量干净的，这样清洗起来更方便，而且吃起来更放心。
放进冰箱的小龙虾第二天是可以吃的
在食用之前必须高温加热。将小龙虾放入冰箱中可以在低温下抑制细菌的生长繁殖。而高温加热可以杀死食物中的各种细菌，使细菌产生的毒素失活。然而，在夏天，如果不将小龙虾放入冰箱，它们一夜之间会滋生大量细菌，会给身体带来不舒服的感觉，同时还容易变质。这样的小龙虾是不能够食用的。
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