电子对眼睛的危害

随着社会的发展,我们的生活已经越来越离不开电子设备,电脑、手机、iPad是我们每天都会接触的电子产品。可是,电子设备也让我们的眼睛疲惫不堪,所以保护眼睛成了“电子族”必须重视的问题。专家建议“电子族”要多补充以下7种营养。

1. B族维生素。它关系着视神经的健康,也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎,眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。全谷类食物如糙米、胚芽米、全麦面包,以及肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类和绿色蔬菜等都富含B族维生素。

2. 维生素A。它能构成视网膜表面的感光物质,夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕会大量消耗维生素A。富含维生素A的食物包括动物内脏、胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜、黄色水果、蛋类和乳制品。为了更好地吸收维生素A和β胡萝卜素,建议与含脂肪的食物一同食用。

3. 胡萝卜素。除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其他成员,如叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康也很重要。类胡萝卜素的来源包括南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果和西瓜等深黄、深绿和红色蔬果。叶黄素和玉米黄素主要存在于深绿色多叶蔬菜中,如菠菜、芥兰、芥菜和西洋芹等。

4. 维生素C。番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等水果富含维生素C。同时,当季水果的维生素C含量更高。一些蔬菜如青椒、芥兰、西兰花、菠菜和西红柿既富含维生素C又可提供β胡萝卜素。维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅,最好尽量生吃以减少营养素流失。

5. 维生素E。维生素E是一种抗氧化物,良好的维生素E来源包括植物油(如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)和小麦胚芽。

然而,需要控制油的摄取量,以每天最多两汤匙为宜。此外,坚果类的能量也不低,每天最多只能吃两把。坚果类最好不要炒,也不要加糖。

6. 花青素。花青素是一种抗氧化剂,可以增强夜间视力,减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,如红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄皮、加州李等都含有花青素。

7. 锌。身体要清除自由基,需要锌等矿物质的帮助。此外,缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌可以从生蚝、贝类、鱼虾以及小麦和坚果中获取。

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