白果，又名银杏子，是银杏树的种子。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养物质，被誉为‘长寿果’。
白果的吃法多种多样，可以生吃、煮食、蒸煮等，下面将介绍几种常见的白果吃法和做法：
1. 生吃：白果可以直接生吃，口感清甜爽脆，富含丰富的水分和营养成分。但是要注意去除外面的硬壳，只食用里面的果肉。
2. 煮食：将白果放入开水中煮熟，然后去壳，可以直接食用或者用于烹饪其他菜肴。煮熟的白果口感柔软，营养丰富。
3. 蒸煮：将白果放入蒸锅中蒸煮，时间不宜过长，以保持其口感和营养成分。蒸煮后的白果味道香甜，适合作为甜点或配料。
除了以上几种常见的吃法和做法外，白果还可以用于制作各种美食，如白果糕、白果糖水、白果饼干等。这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，是养生美食的好选择。
总之，白果的吃法和做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是生吃、煮食还是蒸煮，都能够享受到白果带来的健康和美味。