菌类食物是我们大家平时十分喜欢吃的一种食物。而在该类中，有一种长得特别像猴头的一种菌类，叫做猴头菇。猴头菇的味道十分鲜美，除了美味之外，它也是一种营养比较丰富的食物。那么，猴头菇到底有哪些功效和作用呢？今天我们一起来了解一下！
1.滋补强身
猴头菇具有滋补强身的功效和作用。猴头菇富含高蛋白、低脂肪，并且富含丰富的矿物质和维生素。这些物质都可以为我们的身体提供丰富的营养，特别适合老年人或身体较弱者食用。
2.提高免疫力
猴头菇可以帮助提高我们身体的免疫力。研究发现，经常食用猴头菇的人身体的免疫能力非常高。因此，经常食用猴头菇可以有效提高身体的抵抗能力。
3.防癌抗癌
猴头菇具有防癌抗癌的功效和作用。猴头菇中含有一些多糖类物质，能够有效抑制癌细胞的生长和发育，并防止细胞出现病变。因此，猴头菇对防癌抗癌具有很好的效果。
4.养胃助消化
猴头菇具有养胃助消化的功效和作用。古代就有相关记载，猴头菇可以帮助养胃消化。现代医学研究也发现，猴头菇能够有效治疗一些胃部疾病，如胃炎和胃溃疡。许多商家已将猴头菇作为一种养胃的早餐。
5.延缓衰老
猴头菇具有延缓衰老的功效和作用。经常食用猴头菇可以帮助延缓衰老，甚至返老还童。猴头菇还有治疗神经衰弱的作用，对辅助治疗此类疾病非常有效。猴头菇还能降低血脂和胆固醇。
6.降低胆固醇
猴头菇的有效成分可以在很大程度上帮助人体降低胆固醇和甘油三酯含量。此外，猴头菇还能够调节血脂和促进血液循环。心脑血管病患者食用猴头菇可以改善病情，缓解症状。
以上就是猴头菇的功效与作用。建议大家平时多食用猴头菇，可以结合自己的喜好搭配肉类一起食用，不仅可以保证营养更充分，还能让食物的口感更理想。