中药汤剂具有根治疾病的效果，但也有一定的局限性。因此，很多人选择在家里炖中药。在炖中药的过程中，选择合适的容器非常重要，因为选用合适的容器可以使药效最大化。下面我们来分析一下，炖中药用什么容器更好。
1、砂锅、砂罐
煎煮中药最好使用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐。因为砂锅和砂罐的化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应。此外，它们的导热性好，传热均匀，保温性能也出色。砂锅和砂罐在熬制过程中传热较慢，受热均匀，不容易熬糊，因此是熬药的首选容器。然而，在使用这些容器熬药时需要注意两点：一是新的砂锅或砂罐可能存在沙眼，容易漏水，因此可以在使用之前在锅中加入一些大米或小米，加水煮一煮，然后刷洗干净后再使用；二是砂锅或砂罐一定不能在没有水的情况下干烧。
2、搪瓷锅或耐热的玻璃器皿
搪瓷锅或耐热的玻璃器皿也可作为熬药的备选。但在选择时要注意，要选择没有涂层的搪瓷锅，因为涂层中可能含有铅，可能对药物产生污染。此外，如果搪瓷锅出现掉瓷或者裂纹也不应该再使用。然而，在使用搪瓷锅或耐热的玻璃器皿时一定要注意火候，因为它们的导热性较快。一定要控制好火候，使用小火熬制，否则很容易煮沸溢出。这两种容器在药物水煎过程中，不会干扰药物的合成和分解，从而不影响药效。
3、忌用铁、铜、铝等金属容器
金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，可能导致药效降低，甚至产生毒副作用。常用的铁锅等金属容器在药物煎煮过程中，很容易与中药中的鞣酸质、甙类等成分发生反应，导致药物疗效降低甚至失效，甚至可能引起不良反应，因此不宜使用。此外，熬药的次数也需要注意，一般一剂药可煎三次，最少也应该煎两次，这样才能使药效充分发挥。