碱性蔬菜的例子包括黄瓜、海带、香菇、紫菜、番茄、秋葵、花椰菜、大蒜、栗子、芹菜、紫苏、菠菜、青椒、空心菜、茼蒿和油菜等。而碱性水果的例子有木瓜、无花果、葡萄、柠檬、番石榴、西瓜、蓝莓、香蕉、橄榄、樱桃、芒果、水蜜桃、草莓和苹果等。除此之外，碱性食物还包括蛋、豆类、豆制品、坚果类和谷物类。
吃碱性食物的好处
大部分蔬菜和水果属于碱性食物，因为它们富含钙、钠、钾等微量元素。当食物在人体吸收消化后，会产生碱性物质。所以，大多数食物都可以归为碱性食物。
一般来说，人体保持酸碱平衡状态。如果摄入过多的酸性或碱性食物，会影响身体的平衡状态，并最终改变身体的酸碱性。如果身体缺乏碱性物质，可以多摄入一些碱性食物来调节。
适合食用碱性食物的人群
碱性食物适合亚健康的年轻人和中年人，因为亚健康状态往往表示体内酸碱失衡，偏向酸性。摄入碱性食物可以调节身体的酸碱度。对于患有高血压、高血脂和高血糖的人群，也可以适量摄入碱性食物。
然而，摄入碱性食物也不能过量，以免导致体内过多的碱性物质，进一步造成酸碱失衡，对健康不利。
