三七，又名人参、泰山参，为多年生草本植物。三七具有活血化瘀、清热凉血、益心健脾、定惊安神的功效，被广泛用于中医药养生领域。
三七粉是将三七根茎晒干、研磨成粉状的产品。因为方便服用和吸收，三七粉被越来越多的人所接受。但是，正确的吃法和用量对于发挥其功效至关重要。
一般来说，三七粉的推荐用量是每次1-3克，一天分2-3次服用。具体用量还是要根据个人的体质和病情灵活调整。在进食前30分钟服用能够提高药效吸收。
最好不要将三七粉和浓茶、浓咖啡一起服用，因为茶和咖啡中的鞣酸物质可能会影响三七粉中的有效成分吸收。
另外，搭配食用的食物也值得注意，建议在水、牛奶、豆浆等中稀释服用。可以将三七粉与温水或温开水混合饮用，以减缓药效直接冲击胃肠。
总体来说，三七粉作为一种中药保健品，用量适中，坚持长期服用能够起到良好的养生保健作用。但是在使用过程中如有不适应及时停止，并咨询专业人士。
在选择三七粉之前，也要确保产品的质量和来源，尽量选择正规渠道购买，并遵循医生或药师的建议使用。