山药因其烹饪简单、价格实惠而受到许多家庭主妇的喜爱。由于富含淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，山药可以为人体提供必需的营养，因此经常吃山药有很多好处。此外，山药还具有许多药用价值，有的人食用山药后可以有效缓解慢性疾病。让我们一起来看看吃山药的好处吧！
1、健脾胃
山药是一种有益于健脾胃的食物，长期食用对肠胃不好的人有助于增强消化吸收功能，既是一种滋补脾胃的药食两用品。无论是脾阳亏还是胃阴虚，食用山药都可以起到调理的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振、泄泻等症状有缓解作用。
2、养肺
山药含有皂甙和黏液质，是一种白色食物，具有养肺滋润的功效，因此长期或患有慢性咽炎的患者适合食用山药。
3、降血糖
山药中含有粘液蛋白，对降低血糖具有一定作用，因此糖尿病患者适量食用山药有许多好处。
4、预防肥胖
山药是一种高营养低热量的食物，根据检测，每100克山药仅含56千卡的热量，而且山药还能帮助减少脂肪的堆积，食用后也能产生饱腹感，因此适量食用山药可以预防肥胖。
5、滋阴补阳
山药含有多种营养素，对人体强健有益，同时具有滋阴补阳、增强人体新陈代谢的功能。对于肾虚和尿频等问题有辅助疗效。此外，山药中的特殊成分还有助于治疗男性的前列腺疾病。
6、预防心血管疾病
山药可以预防心血管疾病，加速胆固醇的代谢。山药中的多巴胺具有扩血管和改善循环的作用。山药含有大量的黏液蛋白和其他营养物质，可以防止血小板聚集，预防心血管疾病。此外，山药中的卵磷脂还可以保护大脑，改善人体的记忆力。