推荐养肝的食谱
糖醋青鱼片
原料：青鱼半条，香菇150克，玉兰片150克，油菜150克。
做法：1.将青鱼去除皮和骨头，切成小片备用；香菇、玉兰片、油菜用开水焯烫备用。2.用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3.锅中加入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4.将鱼片、香菇、玉兰片依次摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5.盘边摆油菜即可。
功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
香菇猪肉牌
原料：鲜香菇200克，鲜里脊肉250克，尖椒、洋葱适量。
做法：1.鲜香菇洗净切片，用开水焯烫备用。2.里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。3.锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，然后将尖椒、洋葱块放进锅中。4.将尖椒、洋葱块翻炒几下，随后加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5.加入酱油、盐、鸡精调味，放入淀粉汁勾芡即可。
功效：滋阴润燥，益气补血，平肝解毒。
鸡蛋黄花炒猪肉
原料：鸡蛋3个，黄花菜100克，里脊肉150克。
做法：1.黄花菜洗净去根；鸡蛋炒熟备用。2.里脊肉切丝，用开水焯烫至熟。3.锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4.将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。
功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。
猪肝烧豆腐
原料：猪肝200克，豆腐300克，胡萝卜100克。
做法：1.猪肝煮八成熟后备用；豆腐和胡萝卜用开水焯烫。2.猪肝和胡萝卜切薄片；豆腐切厚片。3.锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4.将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。
红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个，枸杞100克，牛筋150克。
做法：1.将牛筋煮熟切片备用。2.砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3.汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效：补肝肾，强筋骨，补血。