食物中毒是由于摄入了受污染或变质食物所引起的一种急性疾病，常见的症状包括呕吐、腹泻、腹痛等。当发生食物中毒后，及时的解毒处理尤为重要。
以下是一些常见的食物中毒后可食用的解毒食物：
1.姜：姜是一种被广泛认为具有解毒功效的食材，可以帮助刺激消化道、促进胃肠道的蠕动，有利于排出体内毒素。
2.薄荷：薄荷具有清凉解暑的作用，能够帮助缓解呕吐和腹泻等不适症状。
3.柠檬：柠檬含有丰富的维生素C和柠檬酸，具有抗氧化和杀菌消炎的作用，有助于促进身体的排毒与修复。
4.玉米须茶：玉米须具有利尿、消炎和解毒的作用，可以帮助促进尿液排出、减轻肾脏负担。
5.蒲公英：蒲公英被认为是一种天然的解毒食品，具有利尿、抗炎和保护肝脏的功效。
在食用以上解毒食物的同时，还需要有针对性地增加饮水量，帮助排出体内的毒素。此外，避免食用刺激性食物、油腻食物和生冷食物，有助于减轻胃肠道的负担。
在食物中毒后，若症状持续或加重，建议及时就医，接受医生的治疗和建议。专业医生会根据症状的严重程度和具体情况来进行相应的处理。
总之，食物中毒后吃什么解毒，选择对症的解毒食物并合理搭配，同时注意增加水分摄入，有助于加速机体毒素的排出，恢复身体健康。