食材
- 猪肉 适量
- 大蒜 2头
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
1.首先准备2块瘦肉。
准备2块瘦肉。如果有新鲜的猪肉最好，但如果没有只能使用冻肉。
2.用刀切块备用。
用刀切块备用。
在肉上加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油，腌制10分钟。
3.将大蒜去皮。
将大蒜去皮。如果大蒜表面发芽，可以切掉。
4.用刀将大蒜切片备用。
用刀将大蒜切片备用。
5.热锅炒肉。
热锅炒肉。
加适量水，盖上锅盖煮熟。转大火收汁，快速倒入蒜片翻炒几下出锅。
注意事项
蒜一定要切得厚薄均匀。
如果喜欢辣椒，可以加一点辣椒，味道更美。