1. 疲劳和乏力：维生素B1的一个主要作用是参与能量代谢，如果缺乏该维生素，身体无法有效利用碳水化合物生成能量，会出现疲劳和乏力的症状。
2. 神经系统问题：维生素B1缺乏可能导致神经系统紊乱，表现为头晕、失眠、记忆力减退、注意力不集中等症状。在严重缺乏的情况下，可能导致脑炎，即克山病。
3. 消化问题：维生素B1对消化系统也至关重要，缺乏该维生素会出现食欲减退、消化不良、恶心、呕吐等症状。
4. 心脏问题：维生素B1是维持心脏健康的重要营养素，其缺乏可导致心脏疾病的发生，表现为心悸、心脏杂音等征象。
5. 肌肉问题：在缺乏维生素B1的情况下，肌肉会出现无力、震颤、僵硬等现象，也可能引起四肢麻木、下肢水肿等情况。
6. 皮肤问题：维生素B1缺乏可能导致皮肤干燥、毛发脆弱、口角炎等皮肤问题。
7. 情绪问题：长期维生素B1缺乏也会影响情绪，导致易激动、焦虑、抑郁等情绪问题的出现。