韭菜花又名韭花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。那么韭菜花的功效与作用是怎样的呢？下面为大家介绍。
韭菜花的功效与作用
1.预防肠癌
韭菜花中含有丰富的纤维素，可以加快肠胃蠕动，清理肠道中的毒素，对预防肠癌有明显的作用。
2.预防夜盲症
韭菜花中含有丰富的维生素A，可以维持视紫质的正常功能，帮助预防夜盲症。
3.开胃消食
韭菜花中含有大量的硫化物，具有消炎杀菌和抑制有害细菌繁殖的作用，还可以刺激胃液分泌，改善肠胃消化能力，有助于开胃消食，增加食欲，对消化不良和食欲不振有明显的缓解作用。
4.补肾温阳
韭菜花性温味辛，具有补肾起阳作用，可治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
5.降低血脂
韭菜花中含有一些挥发性物质，能抑制胆固醇的吸收，软化血管，经常食用可以有效减少高血脂的发生。
6.活血化瘀
韭菜花能够活血化瘀，促进淤血消散，缓解肿痛症状。当出现跌打损伤、淤血肿痛时，可以将新鲜的韭菜花捣碎成泥，敷在受伤的部位，可以加速伤情的康复。
温馨提示：韭菜花不能与菠菜一起食用，以免引发滑肠，导致腹泻和腹痛等不良症状。另外，韭菜花也不能与白酒一起食用，因为它们都具有刺激性，会对肠胃造成伤害，引发多种上火症状。