对于脑梗死患者来说，注意饮食可起到事半功倍的效果。那么您知道脑梗塞要如何注意饮食吗?下面给大家介绍一下脑梗塞饮食指南，根据以下的饮食指南可以有助于脑梗塞患者康复。
脑梗塞饮食指南
1、限制脂肪摄入量：每日减少总的脂肪摄入量，减少动物脂肪的摄入，烹调时使用植物油，例如豆油、花生油、玉米油等。限制食物中的胆固醇摄入，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
2、适量增加蛋白质摄入：可以通过瘦肉、去皮禽类等食物提供，多食用鱼类，特别是海鱼，每天还要摄入一定量的豆制品，这有助于降低血液胆固醇和血液黏稠度。
3、限制精制糖和含糖类甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
4、采用低盐饮食：每天摄入不超过2克盐，可以在烹调后再适量加入盐搅拌均匀即可。为了增加食欲，可以在炒菜时加入一些醋、番茄酱、芝麻酱等调味品。
6、保持适量的饮水：尤其是在清晨和晚间，多喝水可以稀释血液，预防血栓的形成。
7、多食富含钾的食物：例如桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等。
8、确保充足的钙摄入：钙缺乏可能导致小动脉痉挛和血压升高，每天摄入1克以上的钙可以降低血压。
9、多食用新鲜蔬菜和水果：它们富含维生素C、钾和镁等营养物质。维生素C可以降低胆固醇水平，增强血管的稳定性，而钾和镁对血管有保护作用。