藕粉是南方的一种小吃，是用新鲜的莲藕经过加工制成的，营养丰富、口感清甜，既可以直接冲水调服，也可以用来做甜点食用，是一种非常美味的营养食品。那么大家都知道藕粉的作用、功效和禁忌吗？下面来看看吧。
藕粉的作用与功效
1.健脾和胃
藕粉的性质温和、营养丰富，并且容易被肠胃吸收消化，具有极好的滋养胃阴、健脾和胃的作用，常吃有益于肠胃健康。
2.安神助眠
藕粉可以很好地辅助睡眠，具有清热养血、除烦安神的功效，改善血虚失眠等症状。睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
3.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4.预防高血脂
藕粉能预防高血脂，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体后会与人体内的胆酸盐、胆固醇以及甘油三酯等物质相结合，并将它们随大便排出体外，能有效预防高血脂的发生，同时也能起到润肠通便的重要作用。
5.滋养气血
藕粉中含有丰富的铁元素，非常适合一些气血不足的人食用，每天喝一小杯藕粉具有一定的滋养气血的作用，对于女性来说更是养生养颜的佳品。
藕粉的禁忌
1.不适宜人群：藕粉虽然具有一定的保健养生功效，但不是每个人都适合食用，比如糖尿病患者、消化功能低下的人群以及患有肠胃疾病的人群都不适宜食用藕粉，以免危害身体健康。
2.肥胖者要少食：藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。
3.搭配禁忌：藕粉虽然是一种营养价值较高的保健食品，但也有一些搭配禁忌，比如藕粉不宜与大豆、猪肝等食物一起食用，容易影响身体对营养的吸收。
通过以上介绍，大家对藕粉的作用、功效和禁忌是否有了更多的了解呢？藕粉的作用与功效很多，但也要注意它的禁忌哦。