羊肉的营养价值很高，属于温补性的食材，具有温中补虚的作用。但在食用羊肉时，应避免与热性的食物同时食用，例如榴莲、荔枝、酒等，因为这些食物容易导致上火。同时，最好不要在食用羊肉时搭配梨，因为梨中的酶会分解羊肉的酵素，影响消化，引起消化不良、腹胀等不适。此外，羊肉还不能与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚等食物同时食用。
不能与羊肉同食的食物：
1、醋
醋中含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，味性温热，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜同食。
2、茶
羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，同时食用会生成鞣酸蛋白质，易引发便秘。
3、豆酱
豆酱是豆类经过发酵制成的，性味咸寒，有解热毒的功效。与炙热的羊肉相反，两者同食会影响身体健康，甚至引发痼疾。
4、南瓜
羊肉与南瓜都属于温热食物，同食容易导致上火、消化不良、腹胀等不适。
5、西瓜
羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属于生冷之品，食用羊肉后食用西瓜容易伤元气，降低羊肉的温补作用，还可能伤害脾胃。
6、梨
同食梨和羊肉，梨中的酶可分解羊肉的酵素，阻碍消化，导致消化不良、腹胀等不适。
最佳搭配：
1、萝卜
羊肉炖萝卜，能充分发挥萝卜性凉的功效，起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜
焖羊肉时加入带皮的生姜，不仅能增添鲜美口感，还有去除羊肉膻味的作用，同时具有散火、除热、祛风的功效。
3、豆腐
羊肉与豆腐一起煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦止渴的作用。
4、凉性蔬菜
羊肉属于滋补食物，常食容易上火。在煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。