吃粽子是端午节的传统习俗，在端午节临近的时候，大街小巷都弥漫着粽子的香气。那么你知道全国有多少种不同类型的粽子吗？下面我为大家搜集了各地最美味的粽子做法，让我们一起开启粽子美食之旅吧。
台式粽子
主料：长糯米
辅料：猪肉、香菇、咸蛋黄
调料：酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳
台式粽子制作步骤：
1. 将糯米洗净，泡3小时备用；将猪肉切成长约4公分、宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；把猪肉、香菇等馅料用酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌制2小时；咸蛋黄切半备用。
2. 洗净粽叶和粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半的糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满漏斗，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗，包裹好后用绳子在粽腰处扎紧打结，放入锅中，加足够的水，用中火煮2小时，熟透后即可食用。
台式粽子口感：咸香软糯
小枣粽子
主料：糯米1000克，小枣(干)300克
小枣粽子制作步骤：
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，小枣洗净，干马兰用凉水浸泡。
2. 将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软，捞起沥水，备用。
3. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3的糯米，加入小枣，再放入2/3的糯米包成三角形粽子，用湿马兰草捆好即可。
4. 将包好的粽子放入锅内，加入足够的清水，用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
小枣粽子口感：此粽子色白光滑，质地黏润，含有粽叶的清香味。
二米粽子
主料：黄粘米500克，糯米500克
辅料：红小豆、红枣、葡萄干、黑芝麻
调料：粽子叶、马莲
二米粽子制作步骤：
1. 将黄米和江米提前3个小时用清水泡好。
2. 粽子叶用沸水煮软泡发。
3. 红小豆泡好，煮软，红枣、葡萄干、黑芝麻放到一起拌匀，用粽子叶包成三角或四角形，用马莲捆好上锅蒸煮约1小时即可。
咸肉粽子
主料：糯米1000克，猪肋条肉(五花肉)350克
辅料：香菇(鲜)70克，虾米100克，花生仁(生)200克，洋葱(白皮)75克，鸡蛋400克
调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克
咸肉粽子制作步骤：
1. 鸡蛋煮熟，剥壳，用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2. 肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3. 将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，备用。
4. 炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5. 将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6. 将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软，捞起沥水，备用。
7. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。
8. 将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
嘉兴鲜肉粽子
主料：糯米1200克，猪肉(肥瘦)1200克
调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克
嘉兴鲜肉粽子制作步骤：
1. 糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖、适量的盐、少许红酱油，搅匀。
2. 将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
3. 将猪肉洗净，按横丝切成肥肉和瘦肉的小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油和盐，搅拌至泛出白沫后停止搅拌。
4. 取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3的糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3的糯米包成三角形粽子，用湿马兰草扎好即可。
5. 将包好的粽子放入锅内，加入足够的清水，用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
嘉兴鲜肉粽子口感：此粽子外形整齐，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。