怎么吃水果更健康


夏季来临,大量新鲜瓜果上市。尽管吃水果有利于健康,但有人吃了水果后会出现胃寒、腹泻的情况,有人则可能出现长痘、唇干等问题。

与人的体质一样,水果也可以划分为寒、热、平三种性质,因此最好根据自己的体质选择水果,而不是盲目食用。

寒凉性水果

常见的寒凉性水果包括西瓜、香蕉、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃、柚子等。


有些人脾胃虚寒,阳气不足。他们常有四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软的情况,吃凉性水果后会出现胃部不适、腹胀甚至腹泻。对于这类人来说,最好少吃或不吃寒凉性的水果。

寒凉性水果一般具有清热、泻火或解毒的功效,可以用来治疗一些热症(例如怕热、口干、便秘、青春痘)。

  • 比如西瓜,可以快速补充水分、电解质和维生素C,是夏季午后消除疲劳的好选择。

  • 香蕉和奇异果可以增加血清素,缓解情绪、安定神经。然而,香蕉的热量较高,半根香蕉等于一份水果的量,需注意总热量摄入。

【贴心提示】

寒性体质、容易拉肚子的人不宜吃太多西瓜,否则可能引起腹泻。太晚吃西瓜,则会导致尿频,影响睡眠。此外,去皮后的西瓜果肉与果皮之间的白色部分具有更强的利尿效果,应避免食用。

温热性水果

常见的温热性水果包括荔枝、龙眼、榴莲、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆等。


有些人常常出现口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状,对于这类人来说,最好少吃温热性水果。

温热性水果具有温中、散寒、助阳的作用,可用于治疗一些寒症(例如怕冷、腹泻、面苍白)。

  • 荔枝味甘酸,性温,但糖分高、不易消化,一次不宜过多。然而,寒性体质的人可以适当多吃一些荔枝。

  • 龙眼味甘,性微温,能消除疲劳,增强记忆力。如果有失眠、睡眠质量差的情况,可以在睡前喝桂圆红枣茶,有助于改善睡眠。

【贴心提示】

荔枝、龙眼可以补血,但热性体质的人应少吃,否则容易上火,导致入睡困难、情绪暴躁易怒。

平性水果

夏季常见的平性水果有菠萝、木瓜、苹果、葡萄等。平性水果不寒不热,适合任何体质的人食用。


  • 菠萝味甘、微酸,性平,同时含有菠萝酵素,可以帮助消化,最好在饭后半小时食用。

  • 木瓜味甘、性平,木瓜酵素也有助于改善消化功能。此外,木瓜不算太甜,对于糖尿病患者来说是较好的水果。

  • 葡萄味甘酸,性平,可以生津、补气血,还富含花青素,具有抗氧化作用,有助于延缓衰老。

【贴心提示】

菠萝的酸性较高,空腹时不适合食用,胃肠溃疡患者在痊愈前也不宜多吃菠萝。

吃水果也要分时间段

不同水果含有不同的酵素,在体内发挥不同的作用,所以选择最合适的时间食用也很重要。


1、空腹时避免食用过酸的水果

早上,胃肠功能正在恢复中,最好选择酸性不强、涩味不浓的水果。

胃肠功能较差的人不宜在此时吃水果,尤其是西红柿、柿子、橘子、山楂等水果。香蕉也不适合空腹吃,会增加肠胃负担,加重心脏的负荷。

2、两餐之间食用水果可快速补充维生素

餐间吃水果,其中的果糖和葡萄糖可以被人体快速吸收。

例如,鲜枣最好在餐前食用,但食用过多可能会导致胃酸过多和腹胀。午餐后可以吃菠萝,饭后两小时最好食用西瓜。

3、晚餐后避免大量食用水果

晚餐后1小时吃水果有助于消化,可以选择含有机酸较多的水果,如菠萝、山楂等。

然而,晚餐后不宜大量食用水果,这不利于消化,且容易因食量过大导致其中的糖转化为脂肪在体内积累。

此外,对于一些较胖的人来说,不具有酸涩味道的水果在餐前食用有助于产生饱腹感,减少下一餐的食量,对控制血压和体重非常有帮助。相反,那些瘦弱、营养不良的人如果在餐前大量食用水果,可能会影响正餐的食欲。

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