咳嗽是呼吸系统受到刺激时产生的一种防御性反射活动。轻度的咳嗽属于正常生理现象，对人体有益，其目的是清除呼吸道异物，保持肺和气管通畅无阻。但是长期咳嗽或大量咯痰的严重咳嗽很可能是呼吸系统疾病，例如上呼吸道感染、气管炎和哮喘等。常年咳嗽或剧烈咳嗽要注意是否患有肺结核和肺癌。
一、蜜枣扒山药治肺虚久咳
做法：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。
(1)山药洗净，放入锅内，加足够的清水煮。当山药较软时捞起，去皮，切成6厘米长、3厘米宽的长方形片状，用刀拍扁。将蜜枣切成两半并去核备用。
(2)在一个大汤碗中涂抹熟猪油，底部放上蜜枣，再加入一层山药，夹一层糖和板油丁，逐层重复放置，直到碗口，撒上糖，盖上碗盖。放入蒸锅中蒸约1小时，然后取出，倒扣到盘子中。
(3)将炒锅加热，倒入碗中的汤汁，再加入100克清水、150克白糖和少许桂花汁烧开。用湿淀粉勾芡后，起锅倒在山药上即可。
适用于补肾润肺，治疗肺虚久咳，脾虚腹泻，疲劳乏力，四肢无力。长期食用可补肾壮身体。
二、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽
做法：瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克。一起煎煮成汤，每天服用2次。
适用于清肺、化痰、生津，治疗咳嗽少痰、口渴咽干、咽痒等症状。