处暑节气是二十四节气之一，它的到来预示着酷热的夏季即将结束，迎来凉爽的秋天。在这个时节，天气逐渐转凉，非常适合进行补养。那么，如何在处暑节气进行补养呢？饮食补养是必不可少的。那么处暑节气应该吃什么呢？下面给大家介绍一些处暑节气食疗的方法，帮助您养出一个健康的身体，安然度过秋天。
沙参粥
原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。
制作：将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米放入沙锅中，加适量水，用文火煮粥。待粥煮熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。
用法：每天早晚温热食用，连续7天为一个疗程。
功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
适用于肺阴亏虚引起的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛；胃阴亏虚引起的口干少津、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、呕吐干呕；以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等属于阴虚的人群。
注意：沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太浓稠。感冒引起的咳嗽患者不适合服用。沙参分为南沙参和北沙参，两者的功效基本相同，但前者更适合润肺祛痰，后者更适合养胃生津，所以在煮粥时可以视需要选择使用。
石斛粥
原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先将鲜石斛用水200毫升文火煎煮取汁约100毫升，然后将药汁与粳米放入沙锅中，加水400毫升左右，煮成稀粥，加入冰糖搅匀。
用法：每天早晚稍温服用。
功效：滋阴、生津、养胃。
适用于温热病后阴津耗伤引起的烦躁口渴、不退的虚热、胃脘隐痛、食欲减退、反酸呕吐等。
蔗浆粥
原料：甘蔗浆100-150毫升，粳米50克。
制作：先将新鲜甘蔗适量洗净，榨取蔗浆汁备用。将粳米放入沙锅中加清水300毫升左右，用文火煮粥。待粥煮熟时，加入蔗浆，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每天早晚稍温服用。
功效：滋阴生津、润燥止渴。
适用于阴津不足引起的烦躁口渴、肺干燥咳嗽、食欲不振、反胃呕吐、大便干结以及热性病后期、津液损伤引起的唇舌干燥、形体消瘦等。
注意：脾胃虚寒和糖尿病患者均不宜服用。
柿饼饭
原料：柿饼50克，粳米250克，白砂糖适量。
制作：将柿饼冲洗干净，切成小块备用。将粳米用清水淘洗干净，与柿饼块放入饭盆中，加适量水蒸熟。蒸熟后撒上白糖即可食用。
用法：作为主食食用。
功效：补气、养胃、降逆。
适用于胃气虚、胃气阴两虚引起的食欲减退、胃胀不适、反酸呕吐，以及胃神经官能症中的胃气阴虚者。
首乌丹参蜜糖饮
原料：制首乌15克，丹参15克，蜂蜜25克。
制作：首先将制首乌、丹参洗净，放入沙锅中加适量水煎煮取汁，然后去渣留取药汁。趁热将蜂蜜加入药汁中搅匀，即可口服。
用法：每日1剂，连续服用7天为一个疗程。
功效：滋阴润燥、活血通络。
适用于高血压、慢性肝炎、动脉硬化等病症中阴血亏虚或阻滞症状，如面色萎黄、头晕目眩、肢体麻木、心悸不安、肝区隐痛等。
沙参心肺汤
原料：沙参15克，玉竹15克，猪肺1500克，猪心1个，细葱、精盐适量。
制作：将沙参、玉竹用清水漂洗干净，随后用纱布袋包好。将猪肺、猪心挤尽血污，冲洗干净，与药袋一同放入沙锅中，再加入细葱和适量水。先用大火烧开，然后改用小火慢炖，待猪心肺煮熟后，取出药袋，加入适量精盐调味即可。
用法：作为主菜食用，适量食用。
功效：滋阴润燥。
适用于心、肺、胃精液不足引发的干咳少痰、痰液黏稠、咽喉干痒、声音嘶哑、心悸、失眠容易做梦、胃部隐痛、食欲不振、反胃、干呕、大便干结等症状，以及慢性咽喉炎、肺结核、慢性胃炎、老年习惯性便秘等。
参萄酒
原料：人参20克，葡萄100克，白酒500克。
制作：将人参切碎，葡萄榨汁备用。将葡萄汁与白酒混合搅拌均匀，倒入干净的玻璃瓶中，加入人参。封盖，放在阴凉处，定期摇动，7天后可开封饮用。
用法：每天早、晚空腹各饮服10～20毫升。
功效：补气生津、安定心神、强筋骨。
适用于气虚津亏引起的食欲不振、心悸心烦、干咳嗽、气短口渴、精神疲劳、口干乏津、肾虚小便不利、肢体浮肿、腰酸膝软、筋骨无力和麻木等症状。
注意：感冒引起的咳喘患者不适宜饮用。人参最好使用晒制的，除了内服外，外用于腰脊可以助于肾脏强健骨骼。酒喝完后，参可以食用。
松子酒
原料：松子70克，黄酒500克。
制作：将松子炒香，捣成泥状备用。将黄酒倒入小坛中，加入松子泥，放在文火上煮沸，然后取下，待冷却后加盖密封，放在阴凉处。经过3天后，即可打开瓶盖，用细纱布过滤渣，倒入干净的瓶子中保存。
用法：每天早、中、晚各一次，每次用开水送服20～30毫升。
功效：滋阴润燥、补气生津。
适用于气阴亏虚引起的形体消瘦、气短精神懒言、头晕目眩、心烦口渴、干咳少痰、心悸盗汗、皮肤干燥瘙痒、大便秘结等症状。
注意：腹泻、粘液滑出以及胸闷痰多等症状的患者不适宜饮用。