南瓜是一种常见的食物，具有多种功效。南瓜富含特殊营养成分，可以增强机体免疫力，预防血管动脉硬化。吃南瓜是一种养生的方法，通常人们会将南瓜熬成粥，口感非常好。
南瓜能治疗哪些疾病？
治疗习惯性流产：将老南瓜30克加水煎服，连续数日即可安胎。
治疗烧伤、烫伤：将南瓜捣烂取汁涂敷于患处。南瓜藤汁也有一定的疗效。
治疗慢性咳嗽：取适量南瓜藤，剪去头部，插入瓶中，让汁液流出。取适量汁液用开水冲服。
治疗绦虫病：早晨空腹吃下南瓜子120克，两小时后再服用槟榔煎液，30分钟后服用硫酸镁20克，即可排出绦虫。
治疗慢性支气管炎：将去皮的鲜南瓜500克、红枣15～20枚、适量红糖加水煮汤服食。这种方法有补中益气、敛肺气的效果。
治疗钩虫病：将南瓜子、槟榔各120克研磨成末，每天早晚各服12克。或者每天取生南瓜子90克，在饭前食用，每日3次，连续服用一周。
治疗肺痈咳嗽、吐脓痰：将去皮切块的南瓜500克、洗净切块的瘦牛肉250克、生姜25克加水炖煮至牛肉八成熟后，加入南瓜继续炖煮至熟烂，最后加入适量食盐、味精调味，分次食用。这种方法有化痰、排脓、解毒的效果。
适用人群：
一般人群均可食用：
1、特别适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者和湿热气滞者少吃。同时，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病的人忌食。
贴士：
1、南瓜在黄绿色蔬菜中保存时间较长，完整的南瓜放入冰箱可以保存2～3个月。因此，在蔬菜紧缺的冬天，人们习惯将南瓜作为重要的维生素来源储存起来。
2、切开的南瓜容易从心部变质，因此最好用汤匙将内部挖空后，用保鲜膜包好再放入冰箱冷藏，这样可以保存5～6天。
3、南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连着皮一起食用。如果皮较硬，可以将硬的部分削去后再食用。在烹调时，南瓜心部分含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以要尽量全部利用。