很多时候，我们所食用的面食制品都非常松软可口，其中一个很大的原因就是加入了泡打粉，它是面制食品的快速疏松剂。无铝泡打粉是泡打粉中的一种，那么常吃无铝泡打粉有害吗？
常吃无铝泡打粉有害吗？
泡打粉是一种化学发酵剂，根据其成分可以分为主要两种，一种是碱性的，这种泡打粉的主要成分是碳酸氢纳和碳酸氢氨，也就是无铝泡打粉，常吃一般对人体没有危害。
但是还有一种泡打粉是复合型的，其主要成分为硫酸铝钾和硫酸铝铵，即俗称的明矾。根据世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会提出的指导值，每人每周铝元素的安全摄入量为每公斤体重2毫克。如果常吃含铝泡打粉做出来的食物，其铝摄入会超标，可能影响骨骼和神经系统健康，导致骨质疏松，损害人体中枢神经，出现记忆衰退现象。
无铝泡打粉的作用
1.蒸包子
使用无铝泡打粉可以使包子口感松软，表皮白亮，和使用含铝泡打粉的包子相比，体积明显增大。
2.烤蛋糕
使用无铝泡打粉不仅可以使蛋糕体积变大，而且可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松，同时用了无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄，不会产生浓厚的焦皮。
3.炸油条
传统上一般使用含铝泡打粉来做油条，但是一般铝含量都会超标，因此我们应该使用无铝泡打粉，这样不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还能节省油的用量。
4.饼干、桃酥类
使用无铝泡打粉不仅可以使产品体积变大，而且可以让食物的表皮色泽金黄，吃起来更加细腻、酥脆。
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