慢性胃炎是指各种原因持续反复作用于胃黏膜所引起的慢性炎症。慢性胃炎的发病原因尚未明了，各种饮食、药物、微生物、毒素以及胆汁反流均可能与慢性胃炎的发病有关。那么，在生活中我们应该如何预防慢性胃炎呢？从饮食方面预防慢性胃炎是最有效的办法之一。下面是一些好的饮食建议，让我们一起来看看。
慢性胃炎的饮食建议：
1、在烹饪食物时，接触过未煮熟的食肉类（如家禽、鱼等）后，事前和事后要洗手，并用热水冲洗使用过的器皿和用具，这样可以起到消毒的作用。
2、新鲜的食物要妥善储存。烹饪使用的刀具和砧板要经常清洗，并保持干爽，以免细菌滋生，成为传播细菌的途径，进而污染其他食物。（卫生署指出，最近发生的染有O-157：H7的碎牛肉事件，是由于屠宰牛时刺穿了肠脏，使得沾有粪便的屠刀上沾上了O-157：H7大肠杆菌，然后没有经过清洗和消毒的刀却继续使用，导致牛肉被污染。所以要注意食具的清洁程度。）
3、购买罐头食品时，要注意过期日期，必须在使用日期前食用。打开罐头后要尽快食用，不可放在罐内或放入冰箱过久，以免食物变质，导致误食而感染疾病。
4、新鲜的蔬菜和水果必须要彻底冲洗干净，以防农药未清洗干净而食用后发病。
5、食物必须彻底煮熟，生或半生的食物（如牛肉）容易引发疾病，重温的食物在煮的时候要不时翻转，确保食物加热均匀。