乳腺癌是女性中最常见的恶性肿瘤，发病率逐年上升。虽然发病率高，但乳腺癌是可以预防的。只要积极治疗乳腺增生并注意饮食，就可以降低乳癌的风险。正所谓预防胜于治疗，以下是几种降低患乳腺癌概率的食物。
1. 黄豆
黄豆和豆制品富含植物雌激素，对于预防乳腺癌起着重要的作用。特别是黄豆，它可以调节体内激素分泌。临床研究表明，黄豆及豆制品能够平衡体内雌激素水平。当雌激素过低时，黄豆或豆制品可增加其含量；当雌激素过高时，黄豆或豆制品可减少其含量。此外，黄豆还可以改善内分泌失调，内分泌失调会导致女性发胖、月经不调、痛经、子宫肌瘤、乳房疾病等多种病症，严重时甚至会导致不孕。内分泌失调会导致新陈代谢障碍，引发多种疾病。
2. 大白菜
美国纽约激素研究所的科研人员发现，中国和日本妇女乳腺癌发生率比西方妇女低很多，而常吃大白菜可能功不可没。研究表明，大白菜中的微量元素可以帮助分解与乳腺癌相关的雌激素。此外，大白菜中的纤维素不仅有润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。此外，大白菜中的一种化合物叫做吲哚-3-甲醇，能够增加一种重要酶的数量，帮助分解过多的雌激素，从而预防乳癌的发生。
3. 豆瓣菜
最新研究发现，每天食用豆瓣菜可以预防乳腺癌。英国南安普敦大学的研究者发现，豆瓣菜这种“超级食品”可以“关闭”身体内某种蛋白信号的传递，使乳腺癌细胞缺乏血液和氧气的供应而死亡。乳腺癌细胞为了生长，会向周围正常组织发出信号，要求营养供应。而豆瓣菜中的苯乙基异硫氰酸酯可以阻断这种信号。因此，豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一。豆瓣菜味道辛辣，这正是其中的“有效成分”苯乙基异硫氰酸酯的作用。
希望这些信息对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。