营养搭配
基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面是早晨进餐时需要注意的营养元素：
1、碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动需要糖来产生能量，所以可以进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所摄入的热量应占全天热量的30%，主要靠主食，所以早餐一定要吃好。
2、蛋白质食物：人体是否能保持充沛的精力主要取决于早餐摄入的蛋白质。因此，早餐还应包含一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等。
3、维生素：这一点很容易被人们忽视。最好在早餐中摄入一些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐吃什么食物好
麦片：麦片含有核黄素、叶酸和其他必需营养素。丰富的优质蛋白质能满足人体日常所需的营养物质，搭配脱脂牛奶是很好的早餐组合。全麦面包中含有丰富的纤维素和矿物质，较低的脂肪和热量，使其成为健康早餐的首选。搭配鸡蛋和黄油也是不错的选择。
橙汁：鲜榨橙汁是最经典的健康早餐，丰富的维生素C以及富含的纤维，都能降低骨质疏松症，减少抑郁。
燕麦：含有丰富的β-葡聚糖、ω-3脂肪酸、叶酸和钾等矿物元素。选择燕麦时，最好选择原味的，其他口味的含有过多的糖分，不利健康。相反的，可以在燕麦中添加牛奶、蜂蜜、水果和坚果，丰富其营养。
香蕉：是最适合作为早餐的水果，含有丰富的碳水化合物、钾和电解质，可以帮助降低血压，对于缓解高血压有很大的作用。将其切片，加入麦片和燕麦中，不需要添加人工甜味剂。
蓝莓：新鲜或冷冻的蓝莓是一种强大的抗氧化剂，具有改善记忆力、调节血压和促进新陈代谢的功能。
