食物中毒是生活中很常见的一种情况。如果我们稍微不注意食品的卫生，或者误食了有毒的食物，就有可能会发生食物中毒。在家庭中也是如此。那么，如果我们在家中遇到食物中毒，应该怎么办呢？
一般来说，如果在家庭中发生食物中毒，首先必须采取一定的急救措施，以免延误医生的治疗。然后立即将中毒者送往医院，由专业医务人员进行救治，这样可以让中毒者尽快脱离危险，保证生命安全。
那么，在家庭中我们应该采取怎样的急救方法呢？这方面的急救知识对于每个家庭来说都是必要的，可以预防事故的发生。总的来说，在家庭中发生食物中毒后，可采取催吐、导泻和解毒这三种方法。
催吐
如果中毒发生后1-2小时内，可以采取催吐的方法。具体方法是，取20克食盐，加温水200毫升，一次性喝下。如果没有吐出来，可以再喝几次。另外，还可以使用50克鲜生姜捣碎取汁，用200毫升温水服用来催吐。
对于食用了变质荤腥食物导致中毒的情况，可以使用十滴水来迅速催吐。十滴水中的成分可以与变质食物发生化学反应，并引起呕吐。另外，还有一种直接引发呕吐的方法，可以用筷子或手指刺激咽喉来引发呕吐。
导泻
如果中毒发生后超过两个小时，并且中毒者精神状态良好，这时可以使用一些泻药来促使中毒物尽快排出体外。生大黄30克可以用开水煎煮后服用一次，或者使用番泻叶10克泡茶饮用。
解毒
对于食用了变质的鱼虾等导致中毒的情况，需要使用解毒的方法。具体做法是取100毫升食醋，加入200毫升水后稀释，一次性服下。如果中毒是由饮用变质饮料引起的，最好的解毒方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料来灌服。
通常情况下，采用上述三种方法治疗家庭中的食物中毒，可以解除一般的毒性，至少会得到很好的缓解。但如果采用以上方法后没有明显效果，一定要立即将中毒者送往医院或者叫救护车，以免出现意外情况。