酸枣仁是一种食用价值很高的食物，其功效和作用多而广泛。酸枣仁的食用方法也是有讲究的，需要根据医师的建议或咨询后使用。下面让我们一起来了解酸枣仁的功效、作用以及食用方法。
酸枣仁的功效与作用
1.安神镇静、调节神经
将酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人更容易消化吸收。因此，用酸枣仁和米熬制粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱者。
2.镇定、催眠
研究显示，67名更年期妇女接受酸枣仁汤治疗一周后有明显改善。酸枣仁在中药学中被认为具有催眠、抗焦虑的功效，临床上常用于治疗失眠症。
3.降压
研究显示，酸枣仁液对心脏收缩有增强作用，同时可扩张微血管管径，从而降低血管压力。
4.增强免疫力
酸枣仁还是一种增强免疫力的中药材，其中含有丰富的维生素C可以增强机体的抗氧化作用，同时可增强巨噬细胞的吞噬功能，从而增强机体的免疫力。
酸枣仁的食用方法
1.酸枣仁梗米粥
酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。将山萸肉洗净去核，煎汁去渣，入粳米和酸枣仁粉一起煮粥，待粥熟时，加入适量白糖稍煮即可。每日1-2次，疗程10天。适用于妇女更年期综合征和肝肾不足引起的夜寐不安、面部潮红、手足心热、头晕耳鸣、带下、遗尿、小便频数等。
2.灵芝茯苓酸枣仁炖猪心
灵芝2克、茯苓2克、酸枣仁2克、猪心100克。将材料洗净，猪心切块焯水，然后与其他材料一起放入炖盅中，炖煮1个半小时，最后调味即可。此方法有益气、安神、延缓衰老的功效。
以上就是酸枣仁的功效与作用的相关介绍，此外还为大家介绍了两种酸枣仁的食用方法，希望可以帮助到大家。