预防重金属

一提到重金属,可能大家对重金属都不太了解。其实重金属也可以存在于食物中。下面我告诉大家哪四种食物中还有重金属,请大家谨慎食用。

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慎吃4类食物避免摄入重金属

1、海产品

近年来,海洋污染严重,贝类和海鱼中含有大量重金属汞和砷。特别是近海养殖的鱼类更糟糕,例如带鱼、黄鱼等。建议大家尽量食用远洋的深海鱼,如鲅鱼、沙丁鱼等。美国营养学家建议选择头小的鱼类,每天不超过一种,且量控制在100克以下。不要食用鱼头、鱼皮、内脏、鱼卵和鱼翅,因为这些部位容易积累重金属。

2、动物内脏

尽管动物内脏含有独特的营养成分,但也很容易沉积重金属。湖北省卫生厅公布的监测情况显示,动物肾脏中的金属镉含量超过了国家标准值的100倍。建议每周最多食用一到两次动物内脏,每次不超过50克。

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3、松花蛋

传统制作方法的松花蛋存在着铅污染。现在市场上已经有无铅松花蛋,购买时应该认清标签。此外,在食用松花蛋时可以蘸一些醋,以减少对有毒物质的吸收。

4、易拉罐饮料

科研人员调查发现,22种饮料中,易拉罐饮料的铝含量最高,是瓶装饮料的3到6倍。为了避免这种危害,最好少喝易拉罐饮料。

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此外,还有一些食物可以帮助身体排毒。多食坚果等富含矿物质的食物,以及高纤维含量的食物,如燕麦、芹菜等,可以降低重金属的吸收率。富含维生素C的蔬果可以促进重金属的排出。

希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。

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