桂花，又名金桂，性温味甘苦微辛，归肺、脾、肾经。它具有温中散寒、活血化瘀、化痰止咳、消食化积等功效。
桂花被广泛用于中医治疗感冒、风寒、腹痛、月经不调等症状。此外，桂花还具有抗氧化、美容养颜的效果。可以用桂花泡水喝，也可以用桂花煮粥、熬汤，或者用于糕点的调味。
需要注意的是，桂花具有一定的药用性，因此在使用时需要注意一些禁忌。首先，孕妇在怀孕期间应避免食用桂花。其次，桂花属于温燥食物，有较强的刺激性，体内有火旺盛或上火症状的人应少食或慎用。另外，过量食用桂花也可能引起不适，应适量食用。
总的来说，桂花是一种既可口又有一定药用价值的食材和药材。在使用桂花时，应了解其功效与作用，同时也要注意一些禁忌，以保证养生效果和安全性。