莲子是一种富含营养的食材，常用于烹饪和药膳。它具有滋阴润肺、补脾胃、益心安神等功效，被广泛认可为有益健康的食材。
根据中医的观点，适量食用莲子有助于滋补身体，但是过量食用可能会导致不良反应。因此，在日常饮食中，需要掌握合适的食用量。
一般来说，成年人每天食用莲子的量建议在20颗左右为宜。当然，具体的食用量还会受到个人体质、饮食习惯以及当时的身体状况等因素的影响。
对于孕妇、儿童或患有特定疾病的人群，建议在食用莲子前咨询医生或中医师的意见，以确定适合的食用量。
此外，莲子可以用来煮粥、做甜品、炖汤等多种方式食用。在烹饪时，可以搭配不同的食材，以增加营养价值和口感。
总的来说，莲子是一种营养丰富、有益健康的食材，适量食用有助于滋补身体。但是，每天食用的数量应该适中，避免过量食用带来的不良影响。