山药的养生功效多，是我们餐桌上常见的养生食材，食用好处多多。然而，山药也有一些搭配禁忌，不能与某些食物一起食用。下面是一些不能和山药一起食用的食物：
1、甘遂
山药不能与甘遂同食。山药以补肾健脾润肺、甘遂则能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用。这两者的作用相反，不宜一起服用。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，而碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
3、虾
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，而猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C与金属离子相遇，则会加速其氧化而破坏，降低了营养价值。所以在食用猪肝后，不宜食用山药。
6、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7、黄瓜
山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含有分解维生素C的酶，若与山药同食，则会破坏山药中的维生素C。
8、南瓜
山药与南瓜不能同食。南瓜中含有分解维生素C的酶，若与山药同食，则会破坏山药中的维生素C，降低了其营养价值。
9、胡萝卜
山药与胡萝卜不能同食。山药富含维生素C，而胡萝卜中含有分解维生素C的酶。如果两者同时食用，则会使维生素C被分解破坏。
10、笋瓜
山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含有分解维生素C的酶，而山药中富含维生素C。若笋瓜和山药同食，则会破坏山药中的维生素C，从而降低了山药的营养价值。